Bij het bereiden van voeding voor mensen met een allergie is voorzichtigheid geboden. Niet alleen kan er besmetting plaatsvinden met verboden levensmiddelen, ook de gebruikte pannen en bestek zijn een bron van zorg.
Met produkten die nikkel bevatten bestaat het gevaar dat kleine nikkeldeeltjes opgenomen worden in de voeding. Mensen met een ernstige vorm van nikkerallergie zouden om reactie hierop te voorkomen het beste nikkelvrij bestek en kookgerei kunnen gebruiken.
