Nachtschade is de omvattende naam voor alle planten van Solaneceae-familie. Aardappels, paprika en tomaten zijn hier voorbeelden van. Bij een allergie voor graspollen is er kans ook een voedselallergie te ontwikkelen voor één of meerdere soorten nachtschade. Vaak is het voldoende het betreffende product niet meer te eten, en kunnen de anderen wel gebruikt worden.
Nachtschade-familie
Nachtschade is een familie van planten met de Latijnse naam Solaneceae.
Hieronder vallen de volgende planten:
- aardappel
- aubergine
- chilipepers, dus pimento, chili, tabasco, cayenne
- groene peper
- paprika
- piri piri
- spaanse peper
- tabak (dus sigaretten, sigaren, pijptabak)
- tomaat
- physalis (Kaapse kruisbes)
Producten met nachtschade
In bewerkte vorm komt nachtschade voor in aardappelproducten, chips, soepen, diepvriesproducten, broodsoorten, biscuits, cake, babyvoeding, saladedressings, tomatensap/soep/sauzen, vleessauzen, mayonaise, roze kazen, verpakte noten, kant-en-klaar gerechten met kip, krab, gerookte makreel en haring.
Ook in andere producten behalve voedingsmiddelen komt nachtschade voor, namelijk vitamine C tabletten, hoestdranken en pijnstillers.
Allergische reacties op nachtschade
Het is bekend dat er mensen met een allergie voor graspollen zijn die ook een allergie ontwikkelen voor planten uit de nachtschade-familie. Dit heet een kruisreactie. Het komt doordat de eiwitten van de nachtschade lijken op de eiwitten van graspollen. Het lichaam reageert dan door histamine aan te maken en u krijgt allergische klachten na het eten van een product met nachtschade. Is dit bij u het geval, zoek dan uit op welke producten u allergisch reageert. Als u een nachtschade-allergie heeft is het vaak niet nodig om alle planten van de nachtschade-familie uit uw eetpatroon weg te laten.
Geschreven door AllergiePlatform
