10 lactosevrije, glutenvrije en eivrije toetjes
Je wilt graag een lekker toetje maken maar jouw visite mag geen lactose, gluten en/of ei; wat nu?! Wil je zelf een lekker en mooi dessert maken, maar niet uren in de keuken staan, lees dan verder. Wij geven jou inspiratie voor 10 lactosevrije, glutenvrije en eivrije toetjes op basis van kokosyoghurt. Natuurlijk ook gewoon […]
Tarwe, tarwezetmeel, zetmeel, of gemodificeerd zetmeel.
Tarwe, tarwezetmeel, zetmeel, of gemodificeerd zetmeel. Het zijn allemaal benamingen waar een iemand met coeliakie in het dagelijks leven mee worstelt. Krijg je er klachten van of is zetmeel helemaal niet schadelijk? Kan je dan wel glutenvrije producten gebruiken waar tarwezetmeel op het etiket staat? En hoe zit dat eigenlijk met een tarwe allergie? Benieuwd […]
Oliebollen- glutenvrij en FODMAP arm
Oliebollen… je kunt me er echt een plezier mee doen. Alleen de lucht van de olie en dat vette gevoel in je mond vind ik niet lekker. Ik zag op de site van de Philips Chef dat je ze ook kunt bakken in de Airfryer, je krijgt dan Airbollen 🙂 Zou dat ook lukken met […]
Glutenvrije zalm spinazie lasagne
Ben je dol op Italiaans eten, maar heb je coeliakie? Tegenwoordig zijn er veel varianten glutenvrije pasta’s te verkrijgen in de winkel. Zo maakte ik een glutenvrije zalm-spinazie lasagne met een van deze producten: Beiden zijn glutenvrij, eivrij en lactosevrij. (redactie: de bladen zijn gemaakt van mais- en rijstmeel, ingrediënten zijn identiek, dus waarschijnlijk komen […]
Glutenvrije hamburger, Cheeseburger en Quarter Pounder
Begin juni heeft McDonald’s 3 variaties van hun burgers opgenomen in het assortiment die glutenvrij zijn. De Hamburger, Cheesburger en Quater Pounder zijn in 50 vestigingen te krijgen en worden gemaakt volgens een heel speciaal procedé. Want ja, alles moet kloppen, er mogen geen gluten in de buurt van de broodjes komen natuurlijk! Ik mocht, […]
Kroketten
Dit heb je nodig voor 6 kroketten: 400 a 500 gram sukadelappen uitje 60 gram Eden Wedena plantaardige margarine 2 blokjes Udea heldere groentenbouilion zonder gist 80 gram Schär broodmix 2 eieren glutenvrije paneermeel Consenza Pure & Free zout peper zonnebloemolie om in te frituren Zo maak je het klaar: Braad de sukadelappen aan en […]
