Functie
Zoetstof en smaakversterker, ongeveer 200 keer zoeter dan suiker.
Oorsprong
Synthetisch geproduceerd uit natuurlijke ingrediënten.
Producten
Lightfrisdranken, limonade, tonic en icetea, zoetjes, yoghurtdranken, kauwgom, koffiecreamer, vruchtenyoghurt, bonbons, zacht snoep zoals nougat, marshmallows en winegums, instantpuddingpoeder, diepvriespudding, vlaaivulling, geïmporteerde ontbijtgranen en oploskoffie, hoestdrank en kauwbare multivitaminen.
ADI
Tot 40 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag. Aanbevolen wordt tot 7,5 milligram in verband met mogelijke verontreiniging door diketopiperazine. Zie hoofdstuk 10 in ons boek met hoeveel gezoete producten dit overeenkomt.
NB: in ons boek staat nog veel meer informatie over Aspartaam