E953 | Isomalt

Functie

Isomalt is een zoetstof, 0.45 tot 0.65x zo zoet als suiker, maar wel ongeveer de helft van het aantal calorieën (2 kilocalorie per gram).

Oorsprong

Synthetisch, behoort tot de polyolen.

Producten

Suikervrij snoep, winegums en jam.

ADI

Niet vastgesteld.

NB: in ons boek staat nog veel meer informatie over Isomalt