Ook bekend als Rebaudioside, Stevioside, Honingkruidextract, Stevia-extract.
Functie
Zoetstof, de zoetkracht is 200 tot 300 keer zoeter dan suiker.
Oorsprong
Natuurlijk, geïsoleerd uit de zoete bladeren van de steviaplant (Stevia rebaudiana).
Producten
Zoetjes, lightfris- en vruchtendranken, sommige yoghurtdranken, ontbijtgranen en zuivel.
ADI
Tot 4 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag.
NB: in ons boek staat nog veel meer informatie over stevia
