Dit heb je nodig:
Voor een brood van 450 gram in de broodbakmachine gebruik je de volgende ingrediënten:
450 gram broodmix, bijvoorbeeld Schar B, Bioculinair of Consenza.
320 gram melk
1 theelepel azijn
60 gram olie
2 eieren
2 theelepels suiker
1 theelepel zout
2 theelepels gist
Zo maak je het klaar:
Meng de eieren en de azijn en roer daar de melk en olie door. Schenk het vocht in de machine. Het meel gaat op de vloeistof in de machine, daarna voegt u suiker en zout toe. Strooi ten slotte de gist over het meel en start de machine. Open na een paar minuten mengen de deksel van de machine en ga met een spatel langs de randen om ervoor te zorgen dat de mix die langs de randen zit meegenomen wordt.
Tips:
Melkvrij: Gebruik rijst- of sojamelk in plaats van koemelk
Eivrij: Gebruik de eivervanger van 3 Pauly of Orgran
Dit recept is vrij van: Gluten, Tarwe, Soja, Pinda, Noten evt. Koemelk, Lactose en Kippenei.
