Iedereen kent de glutenvrije merken Dr. Schär, 3Pauly en Orgran wel. Het zijn wereldwijd opererende merken die mensen met coeliakie bedienen.
Het oer-Hollandse merk Consenza hoort in dat rijtje zeker thuis. Rob en Thera Roffel van Purefood uit Zeewolde ontwikkelden in de afgelopen 10 jaar maar liefst 75 producten (inclusief diepvries) onder het label Consenza.
De producten worden verkocht in onder andere Nederland, België, Zwitserland, Engeland, Denemarken, Finland, Canada, USA, Italië en Duitsland. In Nederland en België liggen verreweg de meeste producten, maar de buitenlandse markt trekt enorm aan.
Onlangs bezocht ik Rob in Zeewolde, bekijk hier het interview wat ik met hem heb gehouden:
