Geen ingewikkelde stappen, gewoon alles in één keer de airfryer in. Deze combo van knapperige groenten en smeuïge halloumi is als een feestje voor je smaakpapillen.
Geroosterde groente en halloumi
Dit recept kan je maken zonder gluten, kippenei, pinda, noten, soja, fructose en tarwe.
We gebruiken in dit recept haloumi, wanneer je een koemelk allergie hebt dan kan je dit vervangen door plantaardige witte kaas zodat het voor jou beter geschikt is. Halloumi bevat per 100 gram 2 gram lactose, in dit recept gebruik je 60 gram per persoon. De meeste mensen met een lactose intolerantie kunnen 4 gram lactose per portie prima verdragen, dus daarom is het recept ook lactose arm.
Zit je in de eliminatiefase van het FODMAP arm dieet? Dan kan je dit recept ook eten! Wanneer je de aardappel weglaat kan je het ook nemen bij de eliminatie fase van het SIBO dieet.
2
servings15
minuten40
minuten461
kcalIngrediënten
100 gr 100 pastinaak
100 gr 100 wortel
1 1 rode biet
100 gr 100 aardappel
2 el 2 olijfolie
snuf versgemalen peper
120 gr 120 halloumi
100 gr 100 komkommer
60 gr 60 spinazie
1 el 1 balsamicoazijn
Bereiding
- Verwarm de airfryer voor op 180ºC
- Snijd de pastinaak, wortel, rode biet en aardappel in stukken en kook dit in een paar minuutjes beetgaar.
Verdeel de groentes over het airfryer mandje. Besprenkel hierover de olijfolie en versgemalen peper en hussel goed door, zodat elk stukje bedekt is met olie. Rooster dit in de airfryer voor 15 minuten of tot de groenten goudbruin zijn. - Snijd de halloumi in blokjes en voeg deze toe nadat de groenten klaar zijn en laat de halloumi 10 minuten meebakken.
- Snijd de komkommer in kleine blokjes. Besprenkel de balsamico en komkommer over de traybake heen.
Voedingswaarde
2 porties per recept
- Hoeveelheid per portieCalorieën461
- % Dagelijkse hoeveelheid *
- Totaal vet
26.8g
40%
- Totaal koolhydraten
30.5g
10%
- Vezels 9.3g 36%
- Eiwit 19.2g 38%
* Het % is gebaseerd op de gemiddelde aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
