Gezonde bananensplit
2
personen15
minuten593
kcalBananensplit maar dan anders. Als een heerlijk ontbijtje bijvoorbeeld; alles voor een lekkere en gezonde start is aanwezig. Deze combinatie van notenpasta én verse walnoten maakt het een van onze favorieten. Wij halen de notenpasta bij www.BasBoerNoten.nl, die produceren zelf hun notenpasta's.
Ingrediënten
- 2
bananen
- 30 gr
pure chocolade
- 40 gr
hazelnootpasta
- 20 gr
walnoten
- 250 ml
Griekse yoghurt
- 100 gr
verse blauwe bessen
Bereidingswijze
Halveer de bananen in de lengte en leg de helften op een bord. Gebruik hiervoor 1 banaan per persoon.
Verwarm een laagje water in een steelpannetje en hang er een glazen of metalen kom net boven (au-bain-marie). Smelt hierin rustig de chocolade en voeg wanneer deze zacht is de hazelnootpasta toe. Roer door tot het goed gemengd is. Vind je de saus te stevig, voeg dan een klein scheutje melk toe.
Hak ondertussen de walnoten grof.
Verdeel de Griekse yoghurt over de gehalveerde bananen en bestrooi met blauwe bessen en de gehakte walnoten.
Decoreer het geheel door de hazelnoot-chocolade saus van een lepel op de bananensplit te laten lopen.
