Over glutenvrij eten is veel onjuiste informatie te vinden op websites, in folders en in boeken. Dat kan leiden tot gezondheidschade voor mensen met coeliakie of diegenen die
om andere medische redenen een glutenvrij dieet moeten volgen.
Goed Glutenvrij is de naam van de voorlichtingscampagne van de Nederlandse Coeliakie Vereniging die op 1 december 2012 van start gaat. Met deze campagne wil de NCV iedereen
die een glutenvrij dieet moet volgen er op wijzen dat een goed glutenvrij dieet meer is dan alleen maar de gluten uit je dagelijkse voeding halen.
Er zijn een aantal campagnetools ontwikkeld op de website van de NCV www.glutenvrij.nl waaronder een game voor kinderen en een digitale zelftest waarmee iemand die glutenvrij
eet kan testen of er niet alleen op juiste wijze, maar ook een volwaardig glutenvrij dieet wordt gevolgd.
In het kader van de campagne presenteert de NCV bovendien haar eigen NCV diëtistennetwerk. Een netwerk van zelfstandig gevestigde en aan ziekenhuis verbonden diëtisten die door patiëntenvereniging NCV geselecteerd en opgeleid zijn. Dit was hard nodig omdat te weinig diëtisten kennis hadden van een volwaardig glutenvrij dieet in relatie tot een zeer snel groeiend aantal jaarlijks nieuw gediagnosticeerde patiënten met coeliakie.
Hiermee hoopt de NCV te bereiken dat er juiste zorg kan worden verleend aan mensen met coeliakie voor wie het glutenvrij dieet de enige behandeling is.
In het kader van de campagne is ook het nieuwe communicatiekeurmerk ‘Goed Glutenvrij’ ontwikkeld dat verstrekt kan worden aan uitgevers van boeken, folders, websites, aan
diëtisten uit het netwerk of aan ziekenhuizen die informatie verstrekken over coeliakie en het glutenvrij dieet. Het keurmerk wordt alleen toegekend aan uitgaven die de juiste
informatie verstrekken en die door de NCV is goedgekeurd. De ontwikkeling van het keurmerk is een reactie op het toenemend aantal informatiebronnen over glutenvrij of
coeliakie die niet geheel of in het geheel niet volledige of adequate informatie verstrekken.
Het dieetbasisboek van AllergiePlatform (te downloaden of te bestellen via AllergieKookboek.nl) voldoet natuurlijk aan deze richtlijnen!
Heb je niet alleen coeliakie, maar ook andere allergieën? Dan kan je ook eens kijken op AllergieDietist voor een geschikte dietist bij jou in de buurt.
