Iedere glutenvrije bakker zegt natuurlijk dat zijn / haar brood echt lijkt op ‘normaal’ brood waar wel gluten in zitten. Zo ook onze Zeeuwse Happy Bakers. Over smaak valt niet te twisten, maar het is inderdaad een prima brood.
Het brood moet thuis even afgebakken worden, 10 minuten in de oven. De textuur is echt prima, maar wat echt heel fijn is, er zit lang niet zoveel suiker en zout in als bij andere glutenvrije merken. Het brood is ook nog lactosevrij, dus dat maakt het geschikt voor een nog grotere doelgroep.
Bij de Free From Food Expo in Barcelona vroegen we naar hun geheim:
