Quinoasalade met blauwe bessen, rucola en pecannoten

Een zomerse salade vol frisse en aardse smaken. Luchtige quinoa wordt gecombineerd met peperige rucola, zoete blauwe bessen en knapperige pecannoten. De honing-citroendressing maakt het geheel heerlijk licht en uitgebalanceerd. Perfect als lunch of bijgerecht.

Quinoasalade met blauwe bessen, rucola en pecannoten

0.0 van 0 stemmen

Dit recept kan gemaakt worden zonder gluten, lactose, ei, soja en dierlijke producten

Gang: lunch, salade

Afdrukken

Porties

–

personen

Voorbereiding

minuten

Kooktijd

minuten

Calorieën

410

kcal

Ingrediënten

100 gr 100 quinoa, ongekookt
60 gr 60 blauwe bessen
50 gr 50 rucola
30 gr 30 pecannotengrof gehakt
1 el 1 olijfolie
1 tl 1 honing
1 el 1 citroensap

Bereiding

Kook de quinoa volgens de verpakking en laat afkoelen.
Meng in een kom de olijfolie, honing en citroensap tot een dressing.
Meng quinoa, rucola, blauwe bessen en pecannoten in een schaal.
Besprenkel met de dressing en serveer direct of gekoeld.

Voedingswaarde

2 servings per container

Hoeveelheid per portieCalorieën410
% Dagelijkse hoeveelheid *
Totaal vet 20g 26%
Totaal koolhydraten 38g 14%
- Vezels 5g 18%
Eiwit 11g 22%

* Het % is gebaseerd op de gemiddelde aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Quinoasalade met blauwe bessen, rucola en pecannoten

Quinoasalade met blauwe bessen, rucola en pecannoten

Ingrediënten

Bereiding

Voedingswaarde

Download het gratis Happy Belly Start Document

Menu

Contact

Social Media