Stichting Voedselallergie heeft onlangs in hun tijdschrift Allergie & Voeding een recensie geplaatst over het Dieet basisboek bij sulfietovergevoeligheid. Het dieetbasisboek is geschreven door de diëtisten Eleonora Kanizsai-Nagy en Natalia Ruiz Oud die tijdens hun afstudeeronderzoek zich volledig gestort hebben op sulfietovergevoeligheid met als resultaat dit prachtige boek.
Het is een overgevoeligheid die niet veel voorkomt maar wel een grote impact kan hebben op het dagelijks leven. Veel mensen met astma hebben last van deze overgevoeligheid in min of meerdere mate.
Meer informatie over sulfiet overgevoeligheid staan in ons allergie kenniscentrum.
Het boek is verkrijgbaar bij de boekhandels en in onze webwinkel.
