• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

AllergiePlatform

  • Home
  • Ik zoek
    • Allergiebeurs
    • Allergie diëtist
    • Recepten
    • Nieuws
    • Reviews
    • Shoppen
    • Zelfzorg Programma
  • Kenniscentrum allergenen
    • Beroepsallergie
    • Huidallergie
      • Contact allergie
        • Colofonium
        • Latex
        • Nikkel allergie
        • Parabenen allergie
        • Perubalsem
        • PPD; Parafenyleendiamine.
        • Zonne-allergie
      • Eczeem
        • Constitioneel eczeem
    • Inhalatie allergie
      • Astma/COPD
      • Hooikoorts
        • Pollenkalender
      • Huisdieren
      • Huisstofmijt allergie
      • Parfum
      • Paraberk sydroom
    • Insecten allergie
    • Medicijnen allergie
    • Voeding
      • Voedselallergie
        • Cacao-allergie
        • Eosinofiele oesofagitis
        • FPIES – Food Protein-Induced Enterocolitis Syndrome
        • Kippenei eiwit allergie
        • Koemelk allergie
        • Lupine allergie
        • Mosterd allergie
        • Nachtschade allergie
        • Noten allergie
        • Pinda allergie
        • Schaaldieren allergie
        • Selderij allergie
        • Sesam allergie
        • Soja allergie
        • Tarwe allergie
        • Umbelliferea allergie
        • Weekdieren allergie
        • Vis allergie
      • Voedselovergevoeligheid
        • Coeliakie
        • E-nummers
          • E420 | Sorbitol
          • E621 | Glutamaat
          • E950 | Acesulfaam-k
          • E951 | Aspartaam
          • E952 | Cyclamaat
          • E953 | Isomalt
          • E954 | Sacharine
          • E955 | Sucralose
          • E960 | Steviolglycosiden
          • E967 | Xylitol
        • FODMAP arm dieet
        • Fructose
        • Gist
        • Histamine intolerantie
        • Lactose intolerantie
        • Prikkelbare Darm Syndroom (PDS)
        • SIBO
        • Suiker
        • Sulfiet overgevoeligheid
        • Zoetstoffen
  • Winkel
  • Winkelwagen
    • Afrekenen
    • Mijn account
  • Vergoeding zorgverzekeraars
  • AllergiePlatform
    • Contact
    • Professionals
    • Zakelijk

2 maart 2020 by Lisanne Mol 4 Reacties

THOMS: lunch en diner hotspot in Rotterdam

We mogen weer een horecaondernemer in het zonnetje zetten! Deze keer is dat Thom van Zanten, eigenaar van THOMS. Grote kans dat je dit restaurant + underground bar al eens voorbij hebt zien komen, want het zit gevestigd aan de bruisende Meent in Rotterdam. Als je regelmatig in Rotterdam komt, dan is het bijna niet te missen dus!

Bij THOMS geniet je in een unieke, authentieke en ongedwongen setting van een heerlijke lunch, borrel of diner. Zo kun je tussen de middag genieten van heerlijke verse broodjes, tosti’s, burgers en salades. Denk aan landbrood met gerookte zalm en Hollandse garnalen of een cripsy chicken burger met chilimayo. Ik ga er al van watertanden als ik het lees! Klik hier om de volledige menukaart te bekijken.

Wij interviewden Thom over allergieën en intoleranties

Bij THOMS zien ze allergieën en intoleranties totaal niet als een verstoring van het proces. “Allergieën en intoleranties zijn geen verstoring, ze zijn een uitdaging”, vertelt Thom ons. “Je bent altijd bezig om iedereen in de watten te leggen en iedereen heeft andere wensen, dus als iemand een dieetwens heeft speel je daarop in.” De koks hebben jarenlang ervaring, zijn op vrijwel alles voorbereid en weten hoe ze moeten schakelen. Dat klinkt goed! Combinaties van allergieën en intoleranties worden wat lastiger, maar ook hier is op in te spelen. We horen dit trouwens vaker van horecaondernemers, dat combinaties van voedselovergevoeligheden lastig(er) gevonden wordt. Het kan nu eenmaal soms een grote puzzel zijn!

Wij vroegen Thom over de werkwijze en bereiding in de keuken, waarop hij ons vertelde dat gerechten altijd apart klaargemaakt worden. “Er worden aparte ingrediënten gebruikt, om zo kruisbesmetting te voorkomen. Er is dan altijd één iemand in de keuken verantwoordelijk.” Een goed begin is het halve werk; goed bezig THOMS!

Een normale kaart en een kaart voor ‘dummies’

THOMS maakt geen gebruik van een allergenenkaart, maar alle hoofdcomponenten van elk gerecht staan wel op de menukaart vermeld. Op basis hiervan kun je zelf kijken wat je wel en niet kunt eten. Zit er iets tussen wat je lekker vindt, maar bevat het gerecht een allergeen wat jij niet mag? Niet getreurd! Je kunt de bediening altijd raadplegen over extra informatie over allergenen en over de mogelijkheden. Dit staat ook expliciet op de menukaart vermeld: “raadpleeg de bediening voor informatie over allergenen”. Aarzel dus niet om te vragen naar de mogelijkheden met betrekking tot het vervangen van bepaalde componenten uit jouw voorkeursgerecht!

Thom vertelt ons dat wanneer een gast de bediening raadpleegt voor informatie over allergenen, er altijd een leidinggevende wordt ingeschakeld. Deze kan de gast zo goed mogelijk van informatie voorzien en kan hem helpen bij het maken van een juiste keuze. Tevens wordt er bij het aannemen van een reservering standaard gevraagd of de gast een dieetwens heeft, zodat iedereen goed op alles voorbereid is.

Wat wij erg leuk en opvallend vonden, is dat Thom ons vertelde over een ‘kaart voor dummies’. Dit is een vereenvoudigde versie van de originele menukaart, speciaal voor het personeel. Mede dankzij deze menukaart is al het personeel goed op de hoogte van o.a. de allergeneninformatie!

Winactie

En het leukste van alles… Namens Thom mogen wij een lunch voor 2 personen weggeven t.w.v. €60,00! Kijk snel op onze Facebookpagina voor de voorwaarden. Heb je geen Facebook? Dan kun je hieronder een reactie plaatsen. We maken met een randomizer de winnaar bekend!

Lees meer:

  1. Overheerlijke glutenvrije en lactosevrije bites bij SUE in Rotterdam Hoe bewust zijn restaurants bezig met allergieën en intoleranties? Hoe...
  2. Ontbijt, lunch, high tea en de lekkerste koffie bij Coffeelicious in Rotterdam Of je nu lekker wil ontbijten, lunchen, high tea’en of...
  3. Rozey hotspot in Rotterdam Lekker eten is vaak een uitdaging. En zeker als je...
  4. Gezond, veilig én hip uiteten bij The Harvest in Rotterdam Hoe bewust zijn restaurants bezig met allergieën en intoleranties en...
  5. All-inclusive vega(n) dineren bij Rozey in Rotterdam We zijn nog steeds druk bezig met het afnemen van...

Categorie: Reviews

Lees Interacties

Reacties

  1. Daphnie zegt

    3 maart 2020 om 15:40

    Dit klinkt als een super leuke en goed op de hoogte tent! Ik ken het niet maar zou er heel gegaan een keer naartoe gaan om te eten en vooral, niet onbelangrijk, te genieten.

    Beantwoorden
  2. JD zegt

    3 maart 2020 om 17:28

    Handig zo’n ‘kaart voor dummies’, hier wil ik wel een keer gaan eten!

    Beantwoorden
  3. M. Star zegt

    3 maart 2020 om 20:00

    Weer erg leuk om te lezen. En goed adresje waar ik met mijn intoleranties wel heen durf te gaan. Ik ken Thoms nog niet, maar ga er graag een keer heen.

    Beantwoorden
  4. Angela zegt

    4 maart 2020 om 18:11

    Ik zou hier graag met mijn glutenvrije zoon gezellig en zorgeloos willen gaan eten.

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

happylivingacademy

✨In stapjes laten zien dat lekker, gezond en klachtenvrij leven ook voor jou mogelijk is.✨
🚀 SIBO |🚦 FODMAP | 💩 PDS | 🌿ALLERGIE | 🌱LEEFSTIJL

Marloes Collins
Morgen start het @amsterdamcoffeefestival bij het Morgen start het @amsterdamcoffeefestival bij het Westergas. Kom je ook een plantaardig scheutje van @glebefarmfoods in je koffie gieten? Laat ff weten als je er bent! Dan schenk ik je wat extra liefde bij 🥰 

#koffie #plantaardig #plantbased
Stiekem gewoon nog een heerlijk waterig zonnetje én natuurlijk een zonnetje tegenover me ☀️ @natalieskeuken 

Wij gaan héle leuke dingen doen 💪🏼😊❤️
Vandaag zit er een bijlage bij Trouw waar wij een Vandaag zit er een bijlage bij Trouw waar wij een bijdrage hebben mogen leveren; je kunt het artikel lezen op topicnederland.nl 

#hooikoorts #pollen
Ik kan haast niet wachten tot het Amsterdam Coffee Ik kan haast niet wachten tot het Amsterdam Coffee Festival er weer is! Heb er zo'n zin in. Niet in de laatste plaats omdat ik dan ook weer Rebecca zie van @glebefarmfoods ❤️ Zij verbouwen op hun boerderij de grondstoffen én maken daar ook zelf hun plantaardige melkvervangers van. 

Ga jij ook naar het festival? Het is van 31 maart t/m 2 april in de Westergas.
Wedstrijd! Hoeveel pollen zitten er 1 streng waar Wedstrijd!  Hoeveel pollen zitten er 1 streng waar Marieke naar wijst?

#hooikoorts #pollen #heelveelnullen
De betere werkuitjes. Dank lief team voor de gewel De betere werkuitjes. Dank lief team voor de geweldige avond ❤️ en @botanerorotterdam voor de heerlijke cocktails & goede bodem voor wat er verder nog ging komen…
Te veel bacteriën in de darmen? Oma 👵🏻 zei Te veel bacteriën in de darmen? 
Oma 👵🏻 zei het al: ''te veel is ook niet goed'' 

Heb je het idee dat de balans in je darmen niet helemaal klopt en ervaar je klachten als een opgeblazen buik, gasvorming of andere bijbehorende klachten? Misschien heb je een verstoring in je darmmicrobioom? Ons online programma voor SIBO kan je helpen! Kijk voor meer info op onze website. Link in bio!

#happy #living #HLA #allergie #allergieplatform #leefstijl #Intolerantie #overgevoeligheid #voeding #gezond #SIBO #cursus #kennis
wat goed is voor de darmen is niet altijd goed voo wat goed is voor de darmen is niet altijd goed voor JOUW darmen

Niet alles wat goed is voor de darmen is goed voor jouw darmen. 
Luister naar je lijf en doe waar je je goed bij voelt. 

#darmen #happy #living #HLA #allergie #allergieplatform #leefstijl #Intolerantie #overgevoeligheid #voeding #gezond
Pittig eten 🌶️ In pittig eten zit een stofje Pittig eten 🌶️
In pittig eten zit een stofje genaamd capsaïcine, dit stofje zorgt ervoor dat de smaakreceptoren die gevoelig zijn voor hitte en pijn op de tong geprikkeld worden. De zenuwprikkel kan bij mensen met PDS heftiger zijn en ook pijn of prikkelend gevoel in de darmen geven. 

Gefrituurd/ vet eten 🍟
Vet voedsel beïnvloed de beweging in de darmen. Het is moeilijker te verteren, waardoor je last hebt van PDS dan ook meer ongemak zal ervaren na het eten van vet voedsel (met name gefrituurd eten)

Cafeine ☕
Het drinken van cafeïne versnelt de beweging in de darmen, hierdoor zal het voedsel sneller doorstromen en kan je diarree symptomen krijgen.

Alcohol 🍹
Wanneer je veel/vaak alcohol consumeert zal dit je lichaam op meerdere manieren verstoren. Zo wordt de opname van voedingsstoffen minder en wordt de beweging in de darmen verstoort. 

Maar kan je dan nooit meer deze dingen eten/drinken? Tuurlijk niet. Zolang je het met mate doet en voelt wat jouw lichaam aankan kan het geen kwaad. Dus af en toe op het terrasje een wijntje drinken met een bitterbal erbij moet kunnen 😜

#happy #living #HLA #allergie #allergieplatform #leefstijl #Intolerantie #overgevoeligheid #voeding #gezond #triggers #fodmap
Toon meer... Volg op Instagram

Informatie

  • AllergiePlatform
    • Contact
    • Nieuwsbrief
    • Professionals
    • Zakelijk
  • FODMAP – welk programma past bij mij?
  • FODMAP challenge
    • Gelukt!
  • FODMAP Je doet mee!
  • Histamine intolerantie
  • Histamine intolerantie: je doet mee!
  • Hoera!
  • Horeca
  • Ik zoek
    • Allergie diëtist
    • Allergiebeurs
    • Lezingen en evenementen
    • Nieuws
    • Recepten
    • Reviews
    • Zelfzorg Programma
  • Kenniscentrum allergenen
    • Beroepsallergie
    • Huidallergie
    • Inhalatie allergie
    • Insecten allergie
    • Medicijnen allergie
    • Voeding
  • Leuk nieuws omdat je aanvullend verzekerd bent!
  • Links
  • PDS: Leer er maar mee leven? Echt niet!
  • Privacy
  • SIBO: small intestinal bacterial overgrowth
  • Vergoeding zorgverzekeraars

Zoek per onderwerp:

allergie ambrosia anafylaxie astma baby boompollen coeliakie contactallergie dietist e-nummer eczeem eten etiket fodmap fodmap-arm fructose glutenvrij histamine hooikoorts huisarts inhalatieallergie intolerantie kippenei koemelk koemelkallergie lactose lactosevrij medicijn Medicijnen onderzoek overgevoeligheid PDS pinda plantaardig prikkelbare darm SIBO soja sporen van tarwevrij uiteten vakantie verenigingen voeding voedselallergie voedselovergevoeligheid

Contact

Facebook
Instagram
@allergiesuper
Stuur een e-mail

Privacy
Algemene Voorwaarden

Recente berichten

  • Boureki
  • Gezondere snacks
  • Zo graag willen mensen niet van hun maagzuurremmers af…
  • Risico’s door onnodige maagzuurremmers: ‘Idioot dat drie miljoen Nederlanders die slikken’
  • Schone lucht in huis

© 2022 · Allergieplatform