Glutenvrije granen vaak besmet.
Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat 41% van nature glutenvrije granen toch gluten bevat, varieërend van 8,5 tot 2925 ppm gluten. Uit deze steekproef van 22 granen, zaden en bloem bleken zeven monsters meer dan 20 ppm gluten te bevatten. De uitschieter met bijna 3000 ppm gluten was sojabloem. Twee millet bloemsoorten bevatte 305-327 ppm en […]
Veel mensen met huidallergie door stoffen in consumentenproducten
Nederland kent relatief veel mensen met een huidallergie in vergelijking tot andere allergische aandoeningen, zoals astma, hooikoorts en voedselallergie. Een groot deel hiervan komt door de blootstelling aan allergene stoffen uit consumentenproducten. De grootste veroorzakers zijn nikkel in sieraden en geurstoffen in cosmetica. Daarnaast kunnen ook conserveermiddelen en harssoorten allergie veroorzaken. Dat blijkt uit onderzoek […]
