Dextrose? Dat eet ik noooit!

Dextrose, maar ook glucosestroop en maltodextrine zijn zogenoemde zetmeelhydrolysaten en worden toegevoegd aan eten en drinken. Het zijn bewerkte producten op basis van tarwe en zij kunnen een geringe hoeveelheid restgluten bevatten. Mag je dit, wanneer je coeliakie hebt, dan wel of niet gebruiken? Goede vraag! De EFSA (Europese Autoriteit voor voedselveiligheid) heeft op basis […]

10 lactose-, gluten- en eivrije toetjes

Je wilt graag een lekker toetje maken maar jouw visite mag geen lactose, gluten en/of ei; wat nu?! Wil je zelf een lekker en mooi dessert maken, maar niet uren in de keuken staan, lees dan verder. Wij geven jou inspiratie voor 10 lactosevrije, glutenvrije en eivrije toetjes op basis van kokosyoghurt. Natuurlijk ook gewoon […]