Sulfiet intolerantie: Look out?
Op het world wide web – het internet- is heel veel informatie te vinden over intoleranties, dat lezen wij natuurlijk ook. Helaas zien we ook dat verkeerde of verouderde informatie blijft circuleren omdat pagina’s elkaars informatie kopiëren of wanneer een ervaring als feit wordt gepubliceerd. Mr Trump zou het nep-nieuws noemen 🙂 stukken kopiëren zonder wetenschappelijke […]
Recensie Sulfiet Arm dieet basisboek
Stichting Voedselallergie heeft onlangs in hun tijdschrift Allergie & Voeding een recensie geplaatst over het Dieet basisboek bij sulfietovergevoeligheid. Het dieetbasisboek is geschreven door de diëtisten Eleonora Kanizsai-Nagy en Natalia Ruiz Oud die tijdens hun afstudeeronderzoek zich volledig gestort hebben op sulfietovergevoeligheid met als resultaat dit prachtige boek. Het is een overgevoeligheid die niet veel voorkomt […]
Wraps
Met twee boeken tegelijk bezig zijn is wellicht niet zo handig, je zou zo maar de ingrediënten door elkaar kunnen halen… Maar het is ook wel leuk om de verschillende smaken en eigenschappen van de meelsoorten te testen! Dus vandaag sulfiet arme wraps gemaakt en glutenvrije wraps. Op het bord met de stippen liggen de […]
