Soja-Yofutaart
Dit heb je nodig: 160 gram bloem 3/4 zakje bakpoeder 25 gram custardpoeder (let op, kan melk in zitten!) 1 zakje vanillesuiker 110 gram witte basterdsuiker 75 gram plantaardige margarine 150 ml water 200 ml vruchtensap jam 18-20 gram gelatine suiker 200 ml sojaroom 750 ml soya-yofu springvorm Zo maak je het klaar: Verwarm de […]
Slagroom zonder koemelk
Dit heb je nodig: 3 blaadjes gelatine 150 ml sojamelk 5 eetlepels suiker 100 gram harde plantaardige boter (bv Wajang) Zo maak je het klaar: Week de gelatine 10 minuten in koud water. Verwarm de sojamelk met de suiker en laat de margarine hierin smelten.Laat het geheel iets afkoelen. Knijp de gelatine goed uit en […]
Wortelcake
Dit heb je nodig: 300 gram glutenvrije bloem, bijvoorbeeld Teffmeel paar schepjes Tartex (reformwinkel), of maïzena 15 gram koek/speculaaskruiden 300 ml suikervrije stroop bijv. appel- of appelperenstroop 20 gram bakpoeder 2,5 dl melk (of rijst / sojamelk)* evt. flinke scheut olijfolie 2 appels in kleine stukjes een snuf zout ongeveer 100 gram zeer fijn geraspte […]
Bruin brood in de BBM
Dit heb je nodig: Voor een brood van 450 gram in de broodbakmachine gebruik je de volgende ingrediënten: 450 gram broodmix, bijvoorbeeld Schar B, Bioculinair of Consenza. 320 gram melk 1 theelepel azijn 60 gram olie 2 eieren 2 theelepels suiker 1 theelepel zout 2 theelepels gist Zo maak je het klaar: Meng de eieren en […]
Pizzabodem
Dit heb je nodig: 200 gram bloem (of glutenvrije bloem) 1 dl lauwe melk (kan ook met soja- of rijstmelk) 4 gram gist 1 tl suiker 1 tl zout 3 el olijfolie 2 el Italiaanse kruidenmix Extra: Deegroller (of fles) Oven Zo maak je het klaar: Meng de (soja-/rijst)melk (± 35°C), suiker en gist en […]
Basissaus
Dit heb je nodig: 25 gram boter / wayang 250 ml (soya/rijste) melk 2 el Glutafin witte bakmix Zo maak je het klaar: Smelt de boter op een zacht vuurtje en voeg de bakmix toe. Blijf goed roeren en voeg beetje bij beetje de melk toe. Breng de saus al roerende aan de kook zodat […]
