• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

AllergiePlatform

  • Home
  • Ik zoek
    • Allergiebeurs
    • Allergie diëtist
    • Recepten
    • Nieuws
    • Reviews
    • Shoppen
    • Zelfzorg Programma
  • Kenniscentrum allergenen
    • Beroepsallergie
    • Huidallergie
      • Contact allergie
        • Colofonium
        • Latex
        • Nikkel allergie
        • Parabenen allergie
        • Perubalsem
        • PPD; Parafenyleendiamine.
        • Zonne-allergie
      • Eczeem
        • Constitioneel eczeem
    • Inhalatie allergie
      • Astma/COPD
      • Hooikoorts
        • Pollenkalender
      • Huisdieren
      • Huisstofmijt allergie
      • Parfum
      • Paraberk sydroom
    • Insecten allergie
    • Medicijnen allergie
    • Voeding
      • Voedselallergie
        • Cacao-allergie
        • Eosinofiele oesofagitis
        • FPIES – Food Protein-Induced Enterocolitis Syndrome
        • Kippenei eiwit allergie
        • Koemelk allergie
        • Lupine allergie
        • Mosterd allergie
        • Nachtschade allergie
        • Noten allergie
        • Pinda allergie
        • Schaaldieren allergie
        • Selderij allergie
        • Sesam allergie
        • Soja allergie
        • Tarwe allergie
        • Umbelliferea allergie
        • Weekdieren allergie
        • Vis allergie
      • Voedselovergevoeligheid
        • Coeliakie
        • E-nummers
          • E420 | Sorbitol
          • E621 | Glutamaat
          • E950 | Acesulfaam-k
          • E951 | Aspartaam
          • E952 | Cyclamaat
          • E953 | Isomalt
          • E954 | Sacharine
          • E955 | Sucralose
          • E960 | Steviolglycosiden
          • E967 | Xylitol
        • FODMAP arm dieet
        • Fructose
        • Gist
        • Histamine intolerantie
        • Lactose intolerantie
        • Prikkelbare Darm Syndroom (PDS)
        • SIBO
        • Suiker
        • Sulfiet overgevoeligheid
        • Zoetstoffen
  • Winkel
  • Winkelwagen
    • Afrekenen
    • Mijn account
  • Vergoeding zorgverzekeraars
  • AllergiePlatform
    • Contact
    • Professionals
    • Zakelijk

koemelkallergie

15 augustus 2019 by Marieke van de Pavert Reageer

Heb ik koemelkallergie of lactose intolerantie?

Wellicht herken jij je in dit verhaal: je bent bij de dokter geweest en je staat -overspoeld met informatie- na een kwartier weer buiten met een diagnose. Thuis achter de computer ga je nog eens aan het zoeken wat de dokter nu precies zei. Een overload aan informatie komt uit Google gerold. Heb je nu een koemelkallergie of een lactose intolerantie en wat is het verschil?

Bij een koemelkallergie wordt het afweersysteem aangesproken en dit is bij een lactose intolerantie niet het geval. In beide gevallen krijg je klachten als het zich bevindt in de voeding, maar de oorzaak is verschillend.

Koemelkallergie

Wanneer je allergisch bent voor koemelk, reageert het afweersysteem tegen de koemelkeiwitten. Het afweersysteem gaat anti-stoffen aanmaken en dit zorgt voor allergische reacties als darmkrampen, buikpijn en diarree. Bij een allergie maakt het niet uit hoeveel je gebruikt; een druppel kan dezelfde klachten geven als een grotere hoeveelheid.

Goed te weten dat geitenmelk of -schapenmelk voor het lichaam erg op koemelk lijkt en dus niet geadviseeerd wordt. Lactosevrije melk is gewone koemelk die bewerkt is zodat de lactose eruit is; echter is het nog steeds koemelk en dus niet geschikt wanneer je een allergie hiervoor hebt. Soja-producten of andere plantaardige drinks bevatten geen koemelk en zijn dus geschikt.

Lactose intolerantie

Wanneer je last hebt van een lactose intolerantie, kun je de lactose(melksuiker) uit zuivel die je gebruikt niet goed verteren. Het menselijk lichaam heeft hier normaal gesproken een enzym voor, genaamd lactase. Bij mensen met een lactose intolerantie is dit enzym niet of onvoldoende aanwezig, waardoor de lactose onverteerd in de darm achterblijft. De darmwand kan de lactose nu niet opnemen, wat ervoor zorgt dat je last krijgt van buikpijn, diarree, winderigheid en een opgeblazen gevoel. Bij een intolerantie is er een drempelwaarde; per persoon is verschillend hoeveel je kunt verdragen.

Nu is het verschil bekend, maar hoe ga je er mee om? Het dieet bij een koemelkallergie is een stuk strenger dan bij een intolerantie. Bij koemelkallergie dient alle koemelk volledig geschrapt te worden uit de huidige dagelijkse voeding. Je let dus op alle etiketten en wanneer hier koemelk benoemd is kun je het helaas niet gebruiken.

  • Deze kunnen dus NIET met koemelkallergie, wel bij lactose intolerantie!

Wanneer je last hebt van een lactose intolerantie, is het vaak niet nodig om lactose volledig te verwijderen uit de voeding; maar is beperken al voldoende. De kunst is om uit te zoeken wat jij wel en niet kunt eten/drinken. Wellicht is een klein bakje yoghurt wel te verdragen, maar een grote milkshake dus niet!

Goed te weten dat ook geitenmelk of melk van andere dieren lactose bevat. Lactosevrije melk is koemelk die zo is bewerkt dat er minimale hoeveelheid lactose in zit; speciaal voor mensen die dit niet verdragen.

Lees meer over koemelkallergie
Lees meer over lactose intolerantie

Categorie: Algemeen, Voedselallergie Tags: allergie, intolerantie, koemelkallergie, lactoseintolerantie

27 april 2018 by Marloes Reageer

Citytrip Rome met een allergie

Wat een heerlijke dagen hebben we achter de rug! Rond de 25 graden, zon en gezellig gezelschap. Kortom, wat wil je nog meer? Volop genoten van alle mooie gebouwen, lieve auto’s en mooie mensen (ja, zo bedoel ik het echt, ben verliefd op de 500!).

Maar we waren er natuurlijk vooral voor het eten 🙂 En dat kan je daar natuurlijk overal! Met een glutenvrij / lactosevrij dieet is het geen probleem om ergens te eten, bijna overal hebben ze wel opties. Zo hebben we genoten van heerlijke tiramisu bij Zum Roma. En heel hip tentje waar ze alleen maar tiramisu verkopen, en koffie uiteraard. Koffie kun je echt overal kopen, en voor een euro heb je een prima bakkie.

Wanneer je een willekeurige supermarkt in komt, het maakt niet uit hoe klein de winkel is, is er altijd wel een schap met glutenvrije en lactosevrije producten. Ik zal hieronder wat foto’s posten van de schappen, dan heb je een idee wat er allemaal te koop is.

Andere allergenen

Bij andere allergieën werkt het eigenlijk net zoals in Nederland. De allergenen staan op de verpakkingen, meestal in het Italiaans en Engels. In de restaurants die in de drukke gebieden liggen vonden ze gluten- en lactosevrije vragen geen probleem, maar zodra we andere allergenen noemden was het wat lastiger. Het Hardrock café (klik op de link om allergenenkaart te openen) en Restaurant A La Rampa kan ik daarbij wel aanbevelen!

Overigens was de service die we kregen overal echt geweldig, erg aardig en zeer professioneel.

Assortiment supermarkten

Hier een paar schappen van de supermarkten die we bezocht hebben zodat je een idee hebt wat er allemaal te koop is.

Categorie: Reviews, Voedselallergie Tags: allergie, coeliakie, eten, fodmap, fructose, glutenvrij, koemelk, koemelkallergie, lactose, pinda, sporen van, tarwevrij, uiteten, vakantie, voedselallergie, voedselovergevoeligheid

6 april 2018 by Marloes Reageer

Eerder van je koemelkallergie af

Kindjes groeien heel vaak na een paar jaar over hun koemelkallergie heen. Dat proces willen de onderzoekers van iAge versnellen. Door het geven van een schepje van een nieuw koemelkproduct dat op een speciale manier verhit is wordt er gekeken of het inderdaad zo is dat de koemelkallergie veel sneller over is.

Heb je kindje van 3 maanden tot 2 jaar?

​​​​​​​Voor het onderzoek, wat natuurlijk al uitvoerig getest is, zijn we op zoek naar kinderen in de leeftijd van 3 maanden tot 2 jaar. Tijdens het webinar zal Dr. Nicolette de Jong meer vertellen over iAge en wat je moet doen om mee te kunnen doen.

Je kunt hier het webinar terugkijken:

PDF van de presentatie bekijken

Meer weten over iAge of aanmelden voor de studie kan hier.

 

Categorie: Voedselallergie Tags: iage, koemelkallergie

12 december 2017 by Marieke van de Pavert Reageer

Zoet zonder Zuivel

Zuivel: melk, room, boter… Allemaal ingrediënten die we toevoegen aan een lekker zelfgebakken broodje, taart of koekje. Het prachtige boek Zoet zonder zuivel, geschreven door Erica Schot, biedt na haar eerdere boek Lekker zonder koemelk, een mooi overzicht aan verschillende baksels zonder producten op basis van koemelk.

Het boek begint met een uitleg welke alternatieven er zijn voor koemelk en waarom niet standaard sojamelk gebruikt wordt in haar baksels; namelijk een eventuele allergie. Voor mensen die dit boek kopen omdat zij allergisch zijn een fijn gegeven! Heb je geen allergie maar een lactose intolerantie of kies je om een andere reden voor een zuivelvrij leven, is dit natuurlijk ook een aanwinst voor je boekenkast.

In de recepten zie je de optie plantaardige melk in de ingrediëntenlijst en wordt een voorkeurskeuze voor het recept -bijvoorbeeld rijstmelk- vaak in de bereidingswijze benoemd. Voor het perfecte resultaat is het goed te weten wat het verschil tussen melkvervangers is en is het dus handig hier rekening mee te houden.

Waar de titel je wellicht positief misleidt; ook hartige varianten van brood worden, naast zoet brood, koekjes, taart, snoepjes en desserts omschreven. Een onverwachte maar heerlijke aanvulling in dit boek!

Het boek is mooi geïllustreerd; alleen al van een blik op de foto’s loopt het water je in de mond!

Voor het bedrag van €29,95 kun je het maar liefst 170 pagina dikke kookboek kopen bij bol.com. Een geweldig cadeau voor jezelf of iemand anders, toch!?

Categorie: Reviews Tags: allergie, koemelk, koemelkallergie, kookboek, lactose, soja, zuivel

21 augustus 2017 by Lonneke Kloet 4 Reacties

De meest voorkomende allergieën bij kinderen

Kinderen kunnen op jonge leeftijd een allergische reacties krijgen op voedingsmiddelen. De meest voorkomende allergieën bij jonge kinderen zijn koemelkallergie, kippenei-allergie en soja-allergie. Wanneer een van je kinderen allergisch is voor een van bovengenoemde allergenen, is er een aantal producten dat zij niet meer kunnen eten. Gelukkig blijft er genoeg over wat ze wel mogen! Het is vooral belangrijk dat je weet waar je op moet letten, zoals waar je het product mee kunt vervangen en of dat een gelijkwaardig alternatief is. Met gelijkwaardig bedoel ik dat er ongeveer evenveel vitamines en mineralen in zitten.

Koemelkallergie

Vandaag ga ik mij richten op koemelkallergie en hoe je koemelk het beste kunt vervangen. In koemelk zitten bouwstoffen (eiwitten), de vitaminen A en B en de mineralen calcium, magnesium en fosfor. Ik kan me voorstellen dat je je zorgen maakt of je kindje wel voldoende van deze voedingsstoffen binnen krijgen als ze geen melk meer mogen drinken wegens een allergie. Ik kan je gerust stellen; dit is niet nodig. Er zijn voldoende alternatieven, ook afhankelijk van de leeftijd van je kindje. Hieronder zie je een overzicht met de vitamines en mineralen die in melk zitten. Probeer deze andere producten -gecombineerd met de plantaardige melkvervanger naar keuze- sowieso eens op het menu te zetten.

Goede alternatieven voor zuivelproducten

Voor baby’s onder een jaar – zuigelingen – is het niet aan te raden om alleen maar plantaardige melkvervangers te geven in plaats van borst- of zuigelingenmelk. Borstvoeding kan gegeven blijven worden, echter moet je dan zelf een strikt koemelkvrij dieet volgen. Anders krijgt je kindje via je borstmelk alsnog de koemelk binnen. Je kunt hier meer over lezen in dit artikel. Wanneer je dit niet makkelijk vindt, of wanneer je al flesvoeding geeft maar een variant met koemelk niet verdragen wordt, kun je overstappen op een hypoallergene zuigelingenvoeding. Dit is poedermelk maar dan op basis van sterk gehydrolyseerd eiwit. Een voorbeeld hiervan is Nutrilon pepti. Raadpleeg voor de juiste hoeveelheid of de beste manier van vervangen, een arts of diëtist. Je kunt via de diëtist voor kindjes met een gediagnosticeerde koemelkallergie een machtiging krijgen zodat deze duurdere flesvoeding vergoed wordt door je zorgverzekering.

Kinderen willen – ook op zeer jonge leeftijd – niet anders zijn of andere dingen te drinken krijgen dan andere kindjes. Op de crèche op opvang, of bij de gastouder willen zij ook gewoon melk drinken en niet als enige een ander drankje(limonade of water) drinken. Gelukkig zijn er tegenwoordig veel plantaardige alternatieven. Denk hierbij aan soja-, rijst-, haver- en verschillende soorten notenmelk.

Het voedingscentrum geeft als advies dat sojamelk een goede vervanger is voor koemelk, mits er voldoende calcium en vitamines(B12) aan toegevoegd is. Helaas is er een kans dat je ook voor soja een allergische reactie opbouwt. Ik raad dan ook aan om te variëren met diverse soorten melk. Drink bijvoorbeeld iedere week een ander soort plantaardige melk. Twijfel je of je een goede vervanging biedt voor koemelk; raadpleeg dan een dietist voor een persoonlijk advies.

Producten die gemaakt zijn van melk

De broodmaaltijd

Zowel bij het ontbijt als bij de lunch komt er vaker dan gedacht melk aan te pas. Dit kan heel goed vervangen worden met de volgende alternatieven:
• (Havermout)pap kun je heel goed maken met de verschillende soorten plantaardige melk. Afhankelijk van de leeftijd van je kindje kun je een smaakje toevoegen zoals een scheutje siroop, kaneel, kokosrasp of rozijntjes.
• In de zomer is een schaaltje yoghurt of een glas yoghurtdrink misschien favoriet. Kokosyoghurt is een heel goed alternatief en heerlijk met bijvoorbeeld wat fruit.
• De meeste kinderen vinden een boterham met kaas heerlijk als lunch. Ter vervanging zijn er verschillende soorten plantaardige kazen te koop. Wilmersburger is hier één van. Bij de meeste Jumbo supermarkten is deze te koop. Deze kaas is gemaakt van kokosmelk, maar dat proef je niet. Als je de boterham eerst besmeert met kokosolie, dan is het net een echte boterham met kaas.
• Prak een banaan en meng het met een ei. Zo heb je een heerlijk zoete omelet (voor op de boterham); heerlijk voor je uitgebreidere ontbijtje in het weekend.
• Bak ook eens een groente-omelet. Als je er dan ook nog bladgroente in verstopt, hebben ze gelijk een extra portie calcium binnen.
• Een lekker alternatief voor bij de lunch zijn zelfgemaakte eiermuffins. Zie het recept hiervoor onderaan mijn blog!
• (Volkoren) pannenkoeken kun je ook goed maken met plantaardige melk. Als je er een biet, spinazie of een wortel doorheen doet hebben ze gelijk de nodige vitamines binnen en het geeft een mooie kleur.

Avondeten

Het avondeten zelf is vrij makkelijk koemelkvrij te houden door verse en diverse groenten, aardappel, rijst of pasta en vlees of vis te gebruiken zonder sauzen.
Voor de iets grotere kinderen die al met de pot mee-eten de volgende adviezen:
• een pizza, lasagne of een hartige taart is extra lekker met de smaak van wat geraspte of Parmezaanse kaas. Edelgistvlokken smaakt een beetje als Parmezaanse kaas en kan je dus heel goed gebruiken bij deze gerechten. Ook lekker om over de pasta te schrooien.
• Als jouw kinderen een pasta met witte saus lekker vinden, kun je dit het ook goed maken met plantaardige melk of met room producten op basis van rijst, haver of kokos. De verhouding in een recept blijft hetzelfde.
• Overige room in een gerecht, kun je vervangen door roomproducten op basis van rijst-, haver- of kokosroom.

In mijn volgende blog vertel ik welke producten je kunt gebruiken om kippenei en soja te vervangen bij een allergie.

Ei muffins

Ingrediënten 6 muffins

• 4 eieren
• 50 gr plantaardige melk
• 100 gr groente
• Snufje Italiaanse kruiden
• Snufje peper en zout

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de verschillende soorten groente fijn.
3. Klop de eieren samen met de plantaardige melk en de kruiden.
4. Meng het met de groente.
5. Verdeel het over de muffinvormpjes
6. Bak ze in 35 minuten gaar in de oven.

Met dit recept kun je eindeloos variëren!

Categorie: Algemeen, Voedselallergie Tags: kinderen, koemelk, koemelkallergie, voedselallergie, zuigelingen

Primaire Sidebar

happylivingacademy

✨In stapjes laten zien dat lekker, gezond en klachtenvrij leven ook voor jou mogelijk is.✨
🚀 SIBO |🚦 FODMAP | 💩 PDS | 🌿ALLERGIE | 🌱LEEFSTIJL

Marloes Collins
Morgen start het @amsterdamcoffeefestival bij het Morgen start het @amsterdamcoffeefestival bij het Westergas. Kom je ook een plantaardig scheutje van @glebefarmfoods in je koffie gieten? Laat ff weten als je er bent! Dan schenk ik je wat extra liefde bij 🥰 

#koffie #plantaardig #plantbased
Stiekem gewoon nog een heerlijk waterig zonnetje én natuurlijk een zonnetje tegenover me ☀️ @natalieskeuken 

Wij gaan héle leuke dingen doen 💪🏼😊❤️
Vandaag zit er een bijlage bij Trouw waar wij een Vandaag zit er een bijlage bij Trouw waar wij een bijdrage hebben mogen leveren; je kunt het artikel lezen op topicnederland.nl 

#hooikoorts #pollen
Ik kan haast niet wachten tot het Amsterdam Coffee Ik kan haast niet wachten tot het Amsterdam Coffee Festival er weer is! Heb er zo'n zin in. Niet in de laatste plaats omdat ik dan ook weer Rebecca zie van @glebefarmfoods ❤️ Zij verbouwen op hun boerderij de grondstoffen én maken daar ook zelf hun plantaardige melkvervangers van. 

Ga jij ook naar het festival? Het is van 31 maart t/m 2 april in de Westergas.
Wedstrijd! Hoeveel pollen zitten er 1 streng waar Wedstrijd!  Hoeveel pollen zitten er 1 streng waar Marieke naar wijst?

#hooikoorts #pollen #heelveelnullen
De betere werkuitjes. Dank lief team voor de gewel De betere werkuitjes. Dank lief team voor de geweldige avond ❤️ en @botanerorotterdam voor de heerlijke cocktails & goede bodem voor wat er verder nog ging komen…
Te veel bacteriën in de darmen? Oma 👵🏻 zei Te veel bacteriën in de darmen? 
Oma 👵🏻 zei het al: ''te veel is ook niet goed'' 

Heb je het idee dat de balans in je darmen niet helemaal klopt en ervaar je klachten als een opgeblazen buik, gasvorming of andere bijbehorende klachten? Misschien heb je een verstoring in je darmmicrobioom? Ons online programma voor SIBO kan je helpen! Kijk voor meer info op onze website. Link in bio!

#happy #living #HLA #allergie #allergieplatform #leefstijl #Intolerantie #overgevoeligheid #voeding #gezond #SIBO #cursus #kennis
wat goed is voor de darmen is niet altijd goed voo wat goed is voor de darmen is niet altijd goed voor JOUW darmen

Niet alles wat goed is voor de darmen is goed voor jouw darmen. 
Luister naar je lijf en doe waar je je goed bij voelt. 

#darmen #happy #living #HLA #allergie #allergieplatform #leefstijl #Intolerantie #overgevoeligheid #voeding #gezond
Pittig eten 🌶️ In pittig eten zit een stofje Pittig eten 🌶️
In pittig eten zit een stofje genaamd capsaïcine, dit stofje zorgt ervoor dat de smaakreceptoren die gevoelig zijn voor hitte en pijn op de tong geprikkeld worden. De zenuwprikkel kan bij mensen met PDS heftiger zijn en ook pijn of prikkelend gevoel in de darmen geven. 

Gefrituurd/ vet eten 🍟
Vet voedsel beïnvloed de beweging in de darmen. Het is moeilijker te verteren, waardoor je last hebt van PDS dan ook meer ongemak zal ervaren na het eten van vet voedsel (met name gefrituurd eten)

Cafeine ☕
Het drinken van cafeïne versnelt de beweging in de darmen, hierdoor zal het voedsel sneller doorstromen en kan je diarree symptomen krijgen.

Alcohol 🍹
Wanneer je veel/vaak alcohol consumeert zal dit je lichaam op meerdere manieren verstoren. Zo wordt de opname van voedingsstoffen minder en wordt de beweging in de darmen verstoort. 

Maar kan je dan nooit meer deze dingen eten/drinken? Tuurlijk niet. Zolang je het met mate doet en voelt wat jouw lichaam aankan kan het geen kwaad. Dus af en toe op het terrasje een wijntje drinken met een bitterbal erbij moet kunnen 😜

#happy #living #HLA #allergie #allergieplatform #leefstijl #Intolerantie #overgevoeligheid #voeding #gezond #triggers #fodmap
Toon meer... Volg op Instagram

Informatie

  • AllergiePlatform
    • Contact
    • Nieuwsbrief
    • Professionals
    • Zakelijk
  • FODMAP – welk programma past bij mij?
  • FODMAP challenge
    • Gelukt!
  • FODMAP Je doet mee!
  • Histamine intolerantie
  • Histamine intolerantie: je doet mee!
  • Hoera!
  • Horeca
  • Ik zoek
    • Allergie diëtist
    • Allergiebeurs
    • Lezingen en evenementen
    • Nieuws
    • Recepten
    • Reviews
    • Zelfzorg Programma
  • Kenniscentrum allergenen
    • Beroepsallergie
    • Huidallergie
    • Inhalatie allergie
    • Insecten allergie
    • Medicijnen allergie
    • Voeding
  • Leuk nieuws omdat je aanvullend verzekerd bent!
  • Links
  • PDS: Leer er maar mee leven? Echt niet!
  • Privacy
  • SIBO: small intestinal bacterial overgrowth
  • Vergoeding zorgverzekeraars

Zoek per onderwerp:

allergie ambrosia astma baby bijvoeding boompollen coeliakie contactallergie dietist e-nummer eczeem eten etiket fodmap fodmap-arm fructose glutenvrij histamine hooikoorts huisarts inhalatieallergie intolerantie kippenei koemelk koemelkallergie lactose lactosevrij Medicijnen onderzoek overgevoeligheid PDS pinda plantaardig pollen prikkelbare darm SIBO soja sporen van sulfiet uiteten vakantie verenigingen voeding voedselallergie voedselovergevoeligheid

Contact

Facebook
Instagram
@allergiesuper
Stuur een e-mail

Privacy
Algemene Voorwaarden

Recente berichten

  • Gezondere snacks
  • Boureki
  • Zo graag willen mensen niet van hun maagzuurremmers af…
  • Risico’s door onnodige maagzuurremmers: ‘Idioot dat drie miljoen Nederlanders die slikken’
  • Schone lucht in huis

© 2022 · Allergieplatform