Rozey hotspot in Rotterdam
Lekker eten is vaak een uitdaging. En zeker als je dan nog rekening moet houden met een allergie of intolerantie. Weet de chef of bediening wel wat het is? Het zijn vragen die altijd in je hoofd spoken. Soms kom je een pareltje tegen waarbij ze de zaken goed op orde hebben. Dat ze weten […]
Hoeveel FODMAPs eet jij?
Wij mochten de afgelopen maanden meewerken aan het onderzoek van Melanie Brondijk. Haar onderzoek werd onlangs gepubliceerd in het tijdschrift voor diëtisten, hoe leuk is dat!
EFA project: #DetectiveFood
#DetectiveFood is een geweldig initiatief van EFA, volledig gericht op het leven met een voedselallergie in 2019. Via dit project wil EFA de kwaliteit van leven verbeteren van mensen met voedselallergie en het risico van anafylaxie in Europa verminderen, een project dat we absoluut ondersteunen! We weten allemaal dat het overmatig gebruik van de ‘kan […]
Tarwe, tarwezetmeel, zetmeel, of gemodificeerd zetmeel.
Tarwe, tarwezetmeel, zetmeel, of gemodificeerd zetmeel. Het zijn allemaal benamingen waar iemand met coeliakie in het dagelijks leven mee worstelt. Krijg je er klachten van of is zetmeel helemaal niet schadelijk? Kan je dan wel glutenvrije producten gebruiken waar tarwezetmeel op het etiket staat? En hoe zit dat eigenlijk met een tarwe allergie? Benieuwd naar […]
Alles over pindakaas
De één krijgt bij het ruiken al een reactie, de ander eet het het liefst elke dag: pindakaas. Wij kregen deze set van de pindakaaswinkel toegestuurd om lekker op te eten, hier geen pinda allergie in huis! Onze favoriet? Chilipeper en citroengras! Maar tijdens het smullen bedachten we wel dat het handig is nog een […]
Fructose- en lactose-intolerantie?
Ben je op zoek naar een boek wat je kunt gebruiken als je last hebt van een fructose en lactose intolerantie? Dan moet je zeker dit boek van Lindy en Francis gaan bestellen! Dit overheerlijke kookboek van moeder en dochter Van Arkel laat zien dat een voedselintolerantie én lekker eten heel goed samengaan. Na haar […]
