overgevoeligheid

18 juni 2018 door Marloes Laat een reactie achter

Veggie Festival en Big Green Egg Flavour Fair 2018

Hoe lastig is het om naar een food festival te gaan als je last hebt van een allergie? De afgelopen weekend hebben we er twee bezocht en vaak is het echt een zoektocht naar goede allergenen informatie bij de gerechten. De mensen die achter de kraampjes staan zijn vaak ingehuurd en weten niet echt wat ze verkopen.

Van het weekend twee festivals bezocht: Veggie Festival in Amsterdam en de Big Green Egg Flavour Fair in Lisse.

Veggie Festival

Locatie was een groote loods in Amsterdam. Daarin stonden diverse stands waar je eten kon kopen, gezellig met tafeltjes en leuke zitjes. Heerlijke koffie met diverse plantaardige ‘cappucino’ varianten. Ook met mijn favoriet, de amandelmelk van Alpro. Daarna gelijk door naar de kraam van Professor Grunschnabel voor een plantaardig en allergeenvrij ijsje! Flora stond er ook, helemaal hip zijn ze nu! In een hippe zwarte verpakking proberen ze de plantaardige markt te veroveren. Bij hun stand kon je proffertjes eten die gemaakt waren met deze boter. Keurige ingrediënten en allergenenlijst hing op de stand, dus je kon zo zien of je het kon eten. Vivera was er ook, die introduceerde hun plantaardige steak. Als je normaal een vleeseter bent weet ik niet of het je zal overhalen je biefstuk te laten staan, maar in het buitenland is het al een groot succes. Het bevat tarwe en soja, dus oppassen als je daar een allergie voor hebt.

Big Green Egg Flavour Fair

Smullen met een hoofdletter S in Lisse! Naast Kasteel Keukenhof stonden heel veel Big Green Egg’s te wachten op de bezoekers. Met een kookshow van chef Yuri Verbeek begon onze dag. Combinaties die je niet zou verwachten mét uitleg van de chef maakte de beleving heel bijzonder. Yuri weet ook heel erg veel over allergenen, dus een veilig gevoel om aan te schuiven. Niet bij alle standjes wisten ze exact welke allergenen er in de gerechten zaten… Een positieve uitzondering was de workshop van Jan-Willem van der Boom weer, de heerlijke glutenvrije pizza maken op de Big Green Egg. De ingrediënten voor de pizza waren duidelijk omschreven dus je kon zo zien wat er wel en wat er niet inzat.

Dus conclusie… Lekker naar een festival gaan kan prima. Genieten van de sfeer kan natuurlijk altijd! Maar als je iets wilt eten en je hebt een ernstige allergie dan is het zinvol om vooraf even de stands te bekijken en wellicht zelfs contact te zoeken vooraf om navraag te doen wat ze gaan serveren.

14 juni 2018 door Marloes Laat een reactie achter

Inspiratie

Ben of ken jij iemand die over allergie, intolerantie of PDS blogt of vlogt?

Voor het Lekker Leven Inspiratie Magazine zoeken we bloggers en vloggers uit Nederland en België. In het magazine komen de lekkerste recepten en de beste tips over Lekker Leven met je Allergie, PDS en Overgevoeligheid.

Wil je meedoen?

Leuk! Wat vragen we van je:

een bericht met je naam, linkjes, naam recept en waar het vrij-van is
een goede kwaliteit foto van het recept, gebruik alleen eigen foto’s!
werk het recept uit, gebruik daarvoor deze regels en tips: https://nl.wikihow.com/Een-recept-schrijven
heb je ook een gouden tip of quote die prima aansluit bij Lekker Leven? Stuur hem in voor extra exposure!

Wat wij bieden:

opname van je recept* in het inspiratie magazine mét linkjes
kans om je recept te komen maken op de AllergieBeurs 2019
het Lekker Leven Inspiratie Magazine wordt kosteloos verspreid via onze nieuwsbrief en Social Media kanalen, een bereik van minimaal 100.000 mensen. En jij mag hem natuurlijk ook met je eigen achterban delen!

Wat nu als*…

we veel dubbele recepten krijgen? Dan kiezen we de lekkerste uit voor publicatie.
je wel een recept hebt maar geen bloggers of vlogger bent? Stuur je recept gerust in, als er ruimte is zullen we ons best doen het recept te plaatsen.
je niet uitgekozen wordt? Dat kan helaas, we hebben voor deze editie maar plaats voor maximaal 25 recepten.

Je aanmelding mag je mailen naar danique@elite-life.nl. Doe dit voor 6 juli 2018, dan is de sluitinsgdatum voor deze editie!

6 juni 2018 door Marloes Laat een reactie achter

Vacaciones, Vacanza, Ferien, Vacances, Holiday, Bayram

Zijn de voorbereidingen al in volle gang voor de komende vakantie periode? Ons motto is zoals je wellicht weet Lekker Leven Met Allergie, en dus ook op vakantie! Het is niet altijd even makkelijk je weg te vinden bij je tijdelijke onderkomen. Wij hebben voor de zes populairste landen tips voor je verzameld. Zo hebben we informatie over Duitsland, Frankrijk, Griekenland, Italië, Spanje en Turkije voor je.

Wil je de flyers ook in je mailbox? Schrijf je in en we sturen ze per omgaande toe.

18 mei 2018 door Marieke van de Pavert Laat een reactie achter

Tips voor bezoek aan de huisarts als je denkt dat je een allergie hebt

Vermoed jij een allergie/overgevoeligheid te hebben? Wees dan niet bang en ga naar de huisarts om uit te laten zoeken waar je last van hebt. Niets is zo vervelend als maanden- of jarenlang te leven met klachten die je eigenlijk niet hoeft te hebben. Zodra je precies weet wat de oorzaak is, kun je de klachten gericht gaan bestrijden. Een gesprek bij een huisarts duurt vaak niet lang, en toch moet er veel worden besproken. Hier een aantal tips die je kunnen helpen het beste uit zo’n gesprek te halen.

Tip 1

Neem iemand mee naar het consult(boek eventueel een dubbel consult!) waar je jezelf prettig bij voelt en die alles van je weet. Deze persoon kan het gesprek aanvullen en kan, als nodig, gegevens die uit het gesprek komen opschrijven.

Tip 2

Houd van tevoren een klachtendagboek bij. Gebruik hiervoor een aparte schrift, boekje of gebruik je telefoon. Hierin noteer je de klachten, duur van de klachten. Je huisarts heeft met behulp van dit dagboek een beter zicht op jouw klachtenpatroon en kan je dan beter helpen.

Tip 3

Maak van te voren een lijst met vragen die je de huisarts hebt. Maak een briefje of zet de vragen in uw mobiele telefoon, dan heb je het altijd bij je. Hier bloggen wij snel nog meer over; wat zijn goede vragen?!

Tip 4

Als iets niet duidelijk is, vraag het dan. Artsen kunnen nog wel eens gebruik maken van vakjargon zonder dat ze dit in de gaten hebben. Of ze gaan er vanuit dat je al kennis van zaken hebt terwijl je alles voor het eerst hoort.

Tip 5

Loop thuis nog even het gesprek na met de arts en schrijf alle belangrijke punten op. Als je iemand hebt meegenomen, kun je dit samen doen. Je kunt bijvoorbeeld de antwoorden op je eigen vragen uitschrijven.

Tip 6

Allergieën kun je op alle leeftijden krijgen en kan op zeer jonge leeftijd getest worden. Laat je niet weerhouden door je leeftijd.

Tip 7

Heeft de test bij de huisarts aangetoond dat je een allergie/overgevoeligheid hebt? Wat nu? Vraag de huisarts wat je in het dagelijks leven kunt doen om je klachten te verminderen.

Tip 8

Als de huisarts je een bepaalde behandeling voorschrijft, kun je hem vragen waarom hij hiervoor kiest. Zijn er ook andere behandelmethoden en wat zijn de risico’s en bijwerkingen hiervan? Als je zelf nog het een en ander wilt uitzoeken of ergens over wilt nadenken, kun je altijd om bedenktijd vragen. Bedenk wel dat de huisarts ervaring heeft met patiënten zoals jij in zijn praktijk / loopbaan.

Tip 9

Heeft de huisarts je een medicijn voorgeschreven, maar gaan de klachten niet weg? Bespreek dit en vraag eventueel om een ander medicijn. Er zijn talloze medicijnen of supplementen op de markt, waarvan er vast wel een bij zit die jouw klachten kan verminderen (bijvoorbeeld bij hooikoorts)

Tip 10

Ontspan, je bent op de goede weg! Je bent gestart met de zoektocht naar de oorzaak van je klachten, dit is heel goed! Nu kun je stap voor stap werken aan een klachtenvrije toekomst.

Wil jij meer informatie en direct contact met onze diëtist van AllergiePlatform en mee praten in de maandelijkse webinars? Dan is het Lekker Leven Lidmaatschap wellicht iets voor jou!

17 mei 2018 door Marieke van de Pavert Laat een reactie achter

REDUCE 5. Hypnotherapie

Sommige mensen denken bij hypnotherapie aan hypnose en een hypnotiseur die je in een soort diepe slaap brengt waarin je alles zou doen wat hij je verteld. Echter is dit televisiehypnose, bedoeld als publiek vermaak. Dit heeft niets te maken met hypnose in de medische wereld. Bij PDS zijn verschillende behandelmethoden mogelijk, van het volgen van een eliminatie-dieet tot probiotica gebruik; iedereen heeft een eigen ervaring. Hypnotherapie is wellicht nog niet zo bekend maar boekt geweldige resultaten.

Wat is hypnose?

Hypnose is inderdaad een vorm van sterk geconcentreerde aandacht, terwijl je diep ontspannen bent, maar je bent wel bewust aanwezig. Hierbij kun je ook denken aan dagdromen of wanneer je geconcentreerd een boek leest. Deze alledaagse voorbeelden komen je vast wel bekend voor. Bij deze behandelmethode voor PDS, de hypnotherapie, kunt je de therapeut horen en merken wat er in je omgeving gebeurt. Echter leert je te concentreren op je innerlijke wereld. In hypnose richt je je aandacht naar binnen terwijl je tegelijkertijd kunt volgen wat er in je omgeving gebeurt. Bij hypnotherapie leert je van jouw therapeut door met opgeroepen rustgevende beelden jouw maagdarmkanaal te beïnvloeden, zodat emoties, angsten en denken er minder invloed op hebben. De bedoeling hierbij is dat na verloop van tijd jouw darmen ontspannen en je die normaal, zonder krampen, kunt laten functioneren. Je leert ook anders met stressvolle situaties om te gaan. Daardoor verminderen de stimulerende prikkels naar jouw darmen, waardoor de krampen en pijn kunnen afnemen.

Wordt hypnose veel gebruikt?

Hypnose wordt onder andere ingezet bij pijnbestrijding en lichamelijke gevolgen van stress. Het is van oudsher een medische vak. In de huidige vorm van hypnotherapie wordt gewerkt met hypnose en moderne therapeutische gesprekstechnieken. De therapie bestaat uit gesprekken met een therapeut waarbij je gebruik leert maken van hypnose. In de therapie leer je hypnose te benutten om je klachten aan te pakken. Je krijgt oefeningen waarbij je je bijvoorbeeld een pijnlijke buik voorstelt als een warme, zachte buik, terwijl je heel ontspannen bent. De gedachtebeelden hebben invloed op de darmwerking.

Hoe dan?

Met het volgende voorbeeld kun je het beter begrijpen: wanneer je alleen maar denkt aan jouw lievelingsgerecht, loopt het water je al in de mond. Het gedachtebeeld is al voldoende om in dit geval jouw speekselklierorgaan aan het werk te zetten. Moet je eens nagaan als dit gebeurt onder invloed van hypnose. Dan is dit vermogen om het lichaam te beïnvloeden met gedachtebeelden nog vele malen groter.

In de jaren 80 van de vorige eeuw werd er ontdekt dat hypnotherapie goed helpt bij PDS. Er is veel onderzoek gedaan en nu staat het wetenschappelijk vast dat hypnotherapie helpt bij 70 tot 80 procent van de mensen met moeilijk te behandelen PDS, dus ook bij jou zou het kunnen helpen. Om daar achter te komen, kun je overwegen om deze behandeling uit te proberen.

Wil je meer weten of hypno-therapie of andere leefstijlaanpassingen bij PDS? Eerdaags zullen we een hypnotherapeute aan het woord laten!

Houd je onze REDUCE methode berichten in de gaten? Ons volgde artikel gaat over Antibiotica en het gebruik bij PDS.

16 mei 2018 door Karlijn Wever Laat een reactie achter

Welke ontbijtgranen zijn low FODMAP?

Ik vind het heerlijk om creatief bezig te zijn in de keuken en om zelf granola en andere lekkere ontbijtjes te maken, maar soms heb ik ook gewoon zin in makkelijk. Een bakje lactosevrije yoghurt met een beetje fruit en wat muesli of cruesli bijvoorbeeld. Alleen vind je in de supermarkt tegenwoordig ongeveer 100 soorten ontbijtgranen en is het een hele klus om uit te zoeken welke geschikt is voor een low FODMAP ontbijt. Ik kan me goed voorstellen dat je geen zin hebt om al die verpakkingen te gaan lezen en daarom heb ik het voor je gedaan! In deze blog vind je een lijst met ontbijtgranen die low FODMAP zijn. Ik heb bij de Jumbo, Albert Heijn en Ekoplaza gekeken en alles op een rijtje gezet. Gelukkig zijn er ook voor ons nog een heleboel mogelijkheden!

Houdt er rekening mee dat producenten de ingrediënten van hun producten altijd kunnen veranderen. Het is daarom wel slim om voor je een product koopt nog even de verpakking te checken om te kijken of er niets verandert is. Het kan natuurlijk zijn dat ik een product over het hoofd heb gezien, dus als jij nog lekkere low FODMAP ontbijtgranen weet, laat het dan vooral even weten onder deze blog. Zo houden we deze lijst up-to-date!

Cornflakes

Er zijn van verschillende merken low FODMAP cornflakes te verkrijgen. Je zou verwachten dat de meeste cornflakes low FODMAP zijn, omdat ze van mais worden gemaakt, maar helaas wordt er aan heel veel soorten cornflakes melk en/of tarwe toegevoegd. Deze zijn in ieder geval low FODMAP:
Vrij van gluten cornflakes – Albert Heijn

Consenza volkoren cornflakes glutenvrij – Albert Heijn

Consenza Pure & Free Cornflakes – Jumbo

Peak’smultigrainflakes – Jumbo

Ontbijtgranen met havermout

Normale havermout is low FODMAP. Je kunt hier tot 60 gram per portie van eten. Als je een gluten-intolerantie hebt, kun je beter kiezen voor een glutenvrije havermout. Zoals de twee die je hieronder ziet.
Vrij van gluten havermout – Albert Heijn

Leev glutenvrije havermout – Albert Heijn

Leev glutenvrije havermuesli chocolade glutenvrij – Albert Heijn (let op: de variant met fruit is niet low FODMAP)

Joannusmolenbreakfast havermout – Ekoplaza

Verival bio krokante muesli met havervlokken ‘Crunchy’ – Jumbo

Smaakt haverontbijt – Jumbo (let op: hier zitten wel rozijnen in, dus eet dit met mate)

Muesli, cruesli en granola

Helaas zijn er nog niet zoveel low FODMAP muesli’s, cruesli’s en granola’s op de markt, maar er komen er langzaam wel meer bij. De Zonnatura crunchy spelt ontbijtgranen zijn getest door Monash University en deze zijn low FODMAP tot 15 gram per portie. Het verschilt per persoon hoe je op spelt reageert, dus het is goed om dit voor jezelf te testen. Misschien verdraag jij spelt goed en kun je prima 30-40 gram van de ontbijtgranen eten.
Zonnatura crunchy spelt met rijsttroop – Jumbo en Albert Heijn

Zonnatura crunchy spelt met chocola – Jumbo en Albert Heijn

Sam Mills Granola chocolade-amandel glutenvrij – Albert Heijn

Overig

Zonnatura Teff meergranenontbijt – Jumbo

– Joannusmolenbreakfastteff ontbijt – Ekoplaza

Consenza powerful porridge breakfast – Albert HeijnDe halm boekweit vlokken – Ekoplaza

Yourorganic nature boekweitflakes – Ekoplaza

Heb jij nog favoriete low FODMAP ontbijtgranen die ik hier niet genoemd heb? Laat het vooral even weten!

Wil jij alle informatie over FODMAP helemaal up-to-date in je mailbox ontvangen? Meld je dan hier aan voor de FODMAP-nieuwsbrief: