Kruidnoten met suikervervangers
We hebben dit recept 5 x gemaakt, elke keer met vervanging van een ingrediënt. Officieel is het recept met donkere basterdsuiker. Voor de test hebben we hetzelfde recept gebruikt maar dan elke keer een andere suikersoort gebruikt: kokosbloesemsuiker, palmsuiker, donkere basterdsuiker en de suikervervanger Sukrin* en Tagatesse. Ook hebben we het speltmeel vervangen voor quinoa om een glutenvrije […]
Chilisaus
Dit heb je nodig: 1 el olijfolie mespuntje asafoetida 3 takjes koriander 1 rode chilipeper 100 ml water 3 el suiker 2 tl tomatenpuree 1 limoen (sap en rasp van de schil) 1 citroen (sap en rasp van de schil) Zo maak je het klaar: Verwarm in een steelpan de olijfolie en voeg de asafoetida toe. Het […]
Veggie Pad Thai
Dit heb je nodig voor 4 personen: plak tofu van 150 gram 3 el sojasaus** 1/2 el maïzena 1/2 el tamarinde pasta 2 el vissaus *** 1 el chilisaus* 2 el bruine suiker snufje witte peper 200 gr boekweitnoedels 1 rode peper 1 el plantaardige olie 200 gr taugé 2 lenteui, in dunne ringetjes handje grof […]
Geroosterde groentenmix
Dit heb je nodig: 1 (2 kleine) courgette 1 aubergine 1 rode paprika olijfolie beetje peper Zo maak je het klaar: Courgette en aubergine schillen en in lange plakjes snijden. Rode paprika in vieren snijden en de pitjes verwijderen. Alle soorten groente naast elkaar leggen in een oven schaal, besprenkeld met olijfolie en beetje peper, […]
Boerenkool met … kiwi en banaan smoothie
Dit heb je nodig: 4 boerenkoolstukjes uit diepgevroren pak 2 kleine bananen 3 kiwi’s eventueel enkele blaadjes stevia paar blaadjes munt 1 eetlepel citroensap scheut gefilterd water Zo maak je het klaar: Doe alle ingrediënten in de blender en leng de smoothie aan tot gewenste drinkdikte met gefilterd water. Met dank aan Henriette Mebius voor het delen […]
Bananencakes
Dit heb je nodig: 2 zakjes vanillesuiker 275 gram suiker 300 gram zachte margarine (neem plantaardige voor koemelkvrije variant) Citroenrasp of citroenaroma 6 eieren 375 gram speltbloem 1 zakje bakpoeder scheutje lactosevrije melk 4 bananen in schijfjes Zo maak je het klaar: Suiker, boter en vanillesuiker en citroenrasp mixen. Een voor een de eieren erdoor […]
