Geen E621 bij histamine intolerantie?
E-nummers staan tegenwoordig slecht in het nieuws. Veel mensen proberen ze te vermijden en alleen te kiezen voor producten zonder E-nummers. Deze angst is echter niet helemaal terecht, omdat lang niet alle E-nummers slecht zijn. Ze zitten namelijk ook gewoon in natuurlijke en biologische producten. Toch zijn er ook E-nummers die wel slecht zijn voor […]
Consenza glutenvrije producten
Iedereen kent de glutenvrije merken Dr. Schär, 3Pauly en Orgran wel. Het zijn wereldwijd opererende merken die mensen met coeliakie bedienen. Het oer-Hollandse merk Consenza hoort in dat rijtje zeker thuis. Rob en Thera Roffel van Purefood uit Zeewolde ontwikkelden in de afgelopen 10 jaar maar liefst 75 producten (inclusief diepvries) onder het label Consenza. […]
Lactose vrij of lactose arm?
Moet jij lactose vrij gaan eten en drinken? Eén van de eerste dingen die je zult gaan vervangen is ‘normale’ melk. Want dat is wel duidelijk, in melk zit lactose. Maar is lactose vrije melk die in de supermarkt verkocht wordt ook echt lactose vrij? De namen Lactofree en Lactose vrij zouden het wel zeggen, […]
Hoe vervang je een (kippen) ei in een recept?
Je zult maar een lekker recept vinden en er staan eieren in beschreven… En je hebt een eiallergie! Wat nu? Ei zit er vaak niet voor niets in recepten verwerkt. In recepten worden eieren gebruikt als ‘plakmiddel’, rijsmiddel of om kleur te geven aan je baksel. We hebben bij allergiekookboek een recept voor cake zonder […]
Hooikoorts Management Cursus
Herken je dit? een loopneus of juist verstopte neus, een jeukende of pijnlijke neus, veel niezen, jeukende, brandende of tranende ogen, gezwollen oogleden, rode ogen, kriebelhoest, jeukend verhemelte, gezwollen keel, astmatische klachten, vermoeidheid en lusteloosheid, hoofdpijn en eczeem wat nu als we die klachten eens gaan aanpakken? Wellicht is de Hooikoorts Management Cursus van AllergieAcademie iets voor je? Je leert alles over hoe je klachten ontstaan, wat je aan […]
Marathon of andere loopwedstrijd?
Heel veel mensen gaan van het weekend de 5 of 10 km of de marathon lopen in Rotterdam. Het is altijd een heel festijn, maar dit weekend…. Er wordt een pollenstorm verwacht. Je hebt super getraind, je bent er helemaal klaar voor. Route en loopschema zit in je hoofd, spieren zijn warm en het laatste […]
