Recensie Sulfiet Arm dieet basisboek
Stichting Voedselallergie heeft onlangs in hun tijdschrift Allergie & Voeding een recensie geplaatst over het Dieet basisboek bij sulfietovergevoeligheid. Het dieetbasisboek is geschreven door de diëtisten Eleonora Kanizsai-Nagy en Natalia Ruiz Oud die tijdens hun afstudeeronderzoek zich volledig gestort hebben op sulfietovergevoeligheid met als resultaat dit prachtige boek. Het is een overgevoeligheid die niet veel voorkomt […]
De jacht op de Ambrosia
Je dacht dat het pollen seizoen voorbij was? Nou vergeet het maar! Via de USA is een nieuwe, zeer heftige allergene plant geland in Europa, de Ambrosia. Een onkruid met zeer sterke pollen, die ook nog eens enorm snel groeit. Je kent de rupsjes vast wel die een buxus een één nacht kaal vreten? Nou zo […]
Eet goed, voel je goed
Lekker leven met allergie betekent voor bijna iedereen iets anders. Bij een ernstige allergie is het opletten geblazen, een druppel, kruimel of snufje kan al ernstige reacties geven. Overgevoelig voor lactose, fructose of een ander voedingsmiddel of allergeen? Dan kan je meestal wel een beetje van het product nemen. Waar de drempel voor jou […]
Romig ijs zonder room
Je merkt dat er steeds meer producten beschikbaar zijn die zeer geschikt zijn voor mensen die iets niet kunnen eten vanwege hun allergie. Toen wij aan het begin stonden van onze reis in allergie-land, nu 13 jaar geleden, was het haast ondenkbaar iets geschikts te vinden wat buiten erg lekker ook er nog eens super uitzag. […]
The kiss of death – bestaat dat? #pinda allergie
Vast heb je het wel langs zien komen: meisje met pinda allergie wordt gekust door haar vriendje, hij had een boterham met pindakaas op. Meisje krijgt anafylactische shock en komt te overlijden. Hoe verschrikkelijk is dat! We weten als geen ander hoe lastig het is om met een ernstige voedselallergie om te gaan. Hoe het […]
FreeFrom Food Expo 2016
Op 9 en 10 juni 2016 was er de zakelijke beurs voor de FreeFrom Food markt in Europa. Dit jaar waren er drie lezingenprogramma’s; een over de ‘algemene’ markt, over lactose en een programma special voor food bloggers. Buiten de programma’s ook een groot aantal stands met leveranciers uit heel Europa, sommige kwamen van nog […]
