Alles over pindakaas
De één krijgt bij het ruiken al een reactie, de ander eet het het liefst elke dag: pindakaas. Wij kregen deze set van de pindakaaswinkel toegestuurd om lekker op te eten, hier geen pinda allergie in huis! Onze favoriet? Chilipeper en citroengras! Maar tijdens het smullen bedachten we wel dat het handig is nog een […]
Low Fodmap Gado Gado
Een zéér budgetvriendelijke avondmaaltijd of lunch, ik was voor 4 personen maar € 5 euro kwijt! Het is ook nog geschikt voor het FODMAP arm dieet, glutenvrij en je kunt het ook melk- en lactosevrij maken. Dit heb je nodig voor 4 personen: 250 g basmatirijst4 middelgrote eieren250 g winterpeen150 g verse sperziebonen (=35 g […]
In openbare ruimtes moet standaard een Epipen aanwezig zijn
Gisteren werd ons gevraagd of wij het een goed idee zouden vinden als overal in Nederland adrenaline auto injectoren beschikbaar zouden zijn; net zoals de defribilatoren. Tuurlijk lijkt ons dat geweldig, maar helaas kan het niet zomaar… De injectoren zijn medicijnen die op naam worden vertrekt door de apotheek. Je kunt dus niet als gemeentehuis […]
Bakken zonder tarwe
Op de Allergiebeurs kreeg Marloes Collins het nieuwe boek van Marike Bol overhandigd. Dat moest natuurlijk vastgelegd worden 🙂 Marike gaat in haar tweede boek helemaal op in bakken zonder tarwe. Zoals we gewend zijn van haar is het een vrolijk boek geworden! BAKKEN IS GEEN THEORIE, JE MOET HET VOELEN EN PROEVEN. Een kookboek […]
Kwarktaartje
Zelf een kwarktaartje maken is zó eenvoudig! Je hebt alleen wel even geduld nodig voor het opstijven; dat moet je er maar voor over hebben 😉 Voor 2 mini-taartjes:1,5 blaadjes gelatine100 gram koekjes15 gram plantaardige boter250 gram plantaardige yoghurt of kwark(steel)pan, 2 ronde vormpjes van 7 cm doorsnede. Bereiding:Week de gelatineblaadjes ongeveer 5 minuten in […]
SafeFoodies App
Mijn naam is Stef Meijns (24) en uiteten gaan is voor mij altijd lastig. Sterker nog ik ga liever niet uit eten. Ik reageer namelijk met een anafylaxische reactie op noten en heb helaas een aantal keer meegemaakt dat ik per brancard het restaurant heb moeten verlaten. Deze ervaringen heeft mij aan het denken gezet. […]
