Lactose vrij of lactose arm?
Moet jij lactose vrij gaan eten en drinken? Eén van de eerste dingen die je zult gaan vervangen is ‘normale’ melk. Want dat is wel duidelijk, in melk zit lactose. Maar is lactose vrije melk die in de supermarkt verkocht wordt ook echt lactose vrij? De namen Lactofree en Lactose vrij zouden het wel zeggen, […]
Hoe vervang je een (kippen) ei in een recept?
Je zult maar een lekker recept vinden en er staan eieren in beschreven… En je hebt een eiallergie! Wat nu? Ei zit er vaak niet voor niets in recepten verwerkt. In recepten worden eieren gebruikt als ‘plakmiddel’, rijsmiddel of om kleur te geven aan je baksel. We hebben bij allergiekookboek een recept voor cake zonder […]
Cashewnoten
Om vast te stellen of je allergisch bent voor cashewnoten krijg je in het ziekenhuis bij het onderzoek…. cashewnoten. Weliswaar in hele kleine hoeveelheden, maar toch blijft er een risico dat je erg ellendig gaat voelen. Het is wel van belang dat zo’n onderzoek gedaan wordt, misschien ben je helemaal niet allergisch en ga je […]
Hoe haal je het beste uit een amandel?
Met de nieuwe Alpro Amandeldrink, Hazelnootdrink en Rijstdrink kan iedereen op elk moment genieten van een heerlijke, plantaardige, drinkvariatie. Alle drinks van Alpro zijn van nature lactose- en koemelkvrij, zijn vrij van zuivel, gluten en tarwe en vrij van kunstmatige zoet- en kleurstoffen en bewaarmiddelen. Deze drinks zijn niet alleen geschikt voor mensen die een […]
Multivitamines
Heb je nu eigenlijk een multivitamines echt nodig? De één kan niet zonder en zweert erbij, de ander is er niet zo kapot van. De waarheid zal zoals gewoonlijk wel in het midden liggen toch? Wanneer je last hebt van bijvoorbeeld koemelkallergie zal je die toch echt moeten laten staan. Een goede vervanging van koemelk is […]
Etiketfouten hoofdoorzaak allergenenalerts
Etiketfouten of verwisseling van etiketten zijn verantwoordelijk voor de overgrote meerderheid (87%) van alle meldingen over allergenen in het waarschuwingssysteem voor de Europese Unie. Het Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) heeft in 2012 in totaal 3432 meldingen over voedingsproducten ontvangen. Daarvan hadden 116 betrekking op allergenen. Europese alerts De meeste meldingen hebben […]
